Питание в пансионате для людей пожилого возраста
В наших домах для пожилых людей организовано 4-разовое сбалансированное питание — завтрак, обед, ужин и перекус. Рацион составляем с учётом возрастных потребностей и рекомендаций диетолога: лёгкие супы, тушёные блюда, каши на молоке, свежие овощные салаты.
Ниже — пример недельного меню, которым пользуются наши пансионаты в Киеве. При необходимости кухня учитывает индивидуальные диетические ограничения постояльца (диабет, аллергии, консистенция блюд).
Понедельник Курица, гречка, рыба
Завтрак
Кукурузная или манная каша на молоке
Яйцо варёное
Чай
Обед
Овощной суп
Тушёная курица
Гречка
Салат: свёкла с маслом
Ужин
Рыбное филе запечённое
Картофельное пюре
Тёртая морковь с маслом
Перекус
Банан / яблоко
Кефир
Вторник Тефтели, рис, овощное рагу
Завтрак
Рисовая молочная каша
Мягкий сыр
Чай
Обед
Суп куриный с вермишелью
Тефтели мясные
Рис
Салат: тёртая морковь
Ужин
Овощное рагу
Котлета рыбная на пару
Перекус
Печёное яблоко с творогом
Среда Сырники, запечённая рыба
Завтрак
Сырники
Компот
Обед
Овощной крем-суп
Куриное филе тушёное
Картофельное пюре
Салат огурец помидор или консервированные овощи
Ужин
Запечённая рыба
Гречка
Тушёные овощи
Перекус
Груша / банан
Кефир
Четверг Фрикадельки, рис с курицей
Завтрак
Кукурузная каша молочная
Йогурт или плавленый сыр
Чай
Обед
Суп с фрикадельками
Рис с тушёной курицей
Салат из свёклы или капусты
Ужин
Овощное рагу с картофелем
Рыба на пару
Перекус
Банан с творогом
Пятница Борщ, котлета на пару
Завтрак
Рисовая каша
Омлет (паровой)
Чай
Обед
Борщ лёгкий или овощной суп
Котлета куриная на пару
Гречка
Салат морковь с яблоком
Ужин
Тушёная рыба
Картофельное пюре или тушёные овощи
Перекус
Печёное яблоко
Кефир
Суббота Тефтели рыбные, курица тушёная
Завтрак
Гречневая каша молочная
Мягкий сыр
Чай
Обед
Суп овощной с вермишелью
Тефтели рыбные
Рис
Салат свёкла или морковь
Ужин
Курица тушёная
Кукурузная каша
Овощи тушёные
Перекус
Фрукт по наличию
Творог
Воскресенье Рыба запечённая, гречка
Завтрак
Овсяная (или другая каша) молочная
Яйцо варёное
Чай
Обед
Овощной суп-пюре
Сарделька или сосиска
Картофель печёный или пюре
Салат из капусты
Ужин
Рыба запечённая
Гречка
Тушёные овощи
Перекус
Йогурт (кефир)
Печёное яблоко